油炸臭豆腐、茴香豆、麻团、嵊州小笼包......8月17日到19日，深圳·绍兴周——以“遇见绍兴，遇见不一样的绍兴早茶”为主题的绍兴美食文化展将在深圳市高北十六创意园举行，30道饱含绍兴浓郁地方文化特色的小吃，将在南海之滨开启一场舌尖上的江南古城之旅。
绍兴是长三角城市群重要城市、环杭州湾大湾区核心城市，自古以来商贸繁盛。2018年，绍兴实现GDP5416.9亿元，位列全国地级市第34位。
深厚的历史文化与富庶的城市经济，共同催生了这里丰富多彩的饮食文化，多姿多彩的民间小吃，成为舌尖上的绍兴一抹最亮的印记。
绍兴稻类作物种植历史悠久，又湖泊众多，水产资源丰富。从战国时期，就养成了饭稻羹鱼的传统，《史记货殖列传》里记载“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼”。到六朝时期，随着北方人口南下，带来饮食文化的转变，麦、粟等粮食开始制成饼、团子、条子等形状食品。到了南宋，在大诗人陆游的笔下，“中夕祭余分餺飥”，馄饨在越州大地开始流行。到了清末民国时期，众多耳熟能详的老字号和小吃已进入大众的生活。
入选本次美食展的30道小吃，是从绍兴历代小吃中挑选出来的风味独特，文化寓意丰富的小吃代表。美食展期间，各小吃将通过现场制作展示，让大家体会到小吃背后的文化与意趣。同时，美食展还提供品尝渠道，让大家能够一品绍兴小吃的地道滋味。
为拉近深圳市民与绍兴美食的距离，在启动仪式上，还将举行绍兴特色小吃粤港澳推广中心授牌、“绍兴特色小吃文化使者”颁授仪式，同时，还将举行绍兴特色小吃落户深圳文创园和商场超市签约落户仪式。
除了品尝美食外，本次美食展还将通过越剧、茶艺等表演，以及根雕、竹编、扯白糖、越窑青瓷等特色工艺展示，进一步展现绍兴文化。
“民以食为天，食物是最好的沟通交流平台。”绍兴市政府相关负责人，希望通过深圳·绍兴周——美食文化展，让深圳人民更好地了解和认识绍兴，从而拉近深绍两地市民之间的距离，搭建起深绍两地友好往来平台。