据媒体消息，为打破传统创新方式，将自主研发和产学研合作相结合，近日，包括中央厨房食品安全加工生产技术集成应用和食品热加工过程中典型危害物控制关键技术研究的两个重点领域研发项目在广州启动。
据悉，中央厨房食品安全加工生产技术集成应用以大幅度提升我省中央厨房配餐食品品质和安全性，减少生产过程中的人手介入，提高产品质量和安全稳定为目标，主要研究内容包括有：中央厨房食品加工过程中蔬菜和肉类的前处理新技术、新方法、质量品质评价体系、新型绿色抑菌高阻隔包装材料新技术、典型危害物控制关键技术、食品高效快速检测技术及设备五大项目及以上技术的示范应用。
另外，食品热加工过程中典型危害物控制关键技术研究以利口福公司为唯一实施单位，主要研究内容包括以热加工食品（月饼、饼酥、面包、油炸食品）为研究对象，研究其在加工过程中典型危害物的识别、分析和减控技术及方法，建立分析模型和高效的检测技术，开发目标危害物靶向阻断和消减技术，并形成加工示范线，为广东省乃至全国食品安全控制体系的建立提供技术与理论支持。
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麦当劳中国开启2026“我就喜欢·大薯日”活动，参与“土豆薯条布”赢免费大薯
（2026年7月20日，深圳）今日，麦当劳中国正式开启第十二届“大薯日”庆祝活动。今年大薯日以“我就喜欢·大薯日”为主题，从经典薯条美味出发，继续“大暑吃大薯”的夏日约定，一起享受薯条、参与互动，也分享属于“我就喜欢”的快乐时刻。7月22日起至7月25日活动结束，麦当劳将于每日10:45起通过官方App分批限量派发总计100万张的【土豆薯条布】活动电子券。7月25日14:00至17:00，顾客可凭券前往指定麦当劳餐厅，与餐厅员工进行一局“土豆薯条布”猜拳游戏，获胜即可赢得免费大薯条1份，惜败也可获得免费迷你薯条1份。与此同时，麦当劳邀请粉丝灵感共创，推出我就喜欢·大薯日特别限定大薯薯包，于7月23日10:45起在麦麦商城限量发售。