近日，江门市正式印发《江门市促进“侨都咖啡”产业高质量发展行动方案》，立足侨乡独特资源禀赋与坚实制造业基底，明确未来三年咖啡产业高质量发展路径与目标。方案提出，到2028年，江门将全面建成链条完整、特色鲜明、竞争力强劲的咖啡产业体系，显著提升“侨都咖啡”区域公共品牌影响力，全力打造粤港澳大湾区咖啡产业核心城市、全国重要咖啡烘焙和设备制造基地、全球咖啡产业交流合作重要节点。
不同于单纯聚焦消费端的城市咖啡产业发展模式，江门依托深厚侨乡底蕴与雄厚制造业基础，以“侨”为桥、以产为基，跳出单一消费赛道，构建起精品农业、高端制造、全球贸易、特色消费、文旅融合协同发展的复合型咖啡产业生态，打造差异化、系统化、可持续的特色产业发展新格局，力争形成“种植有规模、制造有优势、贸易有渠道、消费有特色、文旅有融合”的全方位发展格局。此前举办的第四届侨都咖啡节已收获超高人气，短短四天活动吸引超51万人次客流量，充分彰显“侨都咖啡”的市场热度与品牌吸引力。
为推动产业集约集聚、错位协同发展，江门立足各区县区位优势、产业基础与资源特色，创新构建“1+2+5”差异化咖啡产业发展体系，实现全域统筹、优势互补、合力发展。其中“1”为天露山精品咖啡种植产业带，由开平、恩平两地联合打造，依托广东江门国家农业科技园区，布局精品咖啡规模化种植、良种培育及农文旅融合项目，打造侨乡咖啡种植核心区与文旅示范地。
“2”即两大市级产业支撑平台，分别为咖啡产业综合服务平台与咖啡科技创新孵化平台，聚焦技术研发、金融赋能、品牌培育、资源整合等核心服务，打通各区域、各环节产业壁垒，为全市咖啡产业发展提供全方位公共服务支撑。
“5”为蓬江、江海、新会、台山、鹤山五大县域特色咖啡产业基地，各区县精准定位、错位发力、协同联动。蓬江区聚焦咖啡节庆引流与消费集聚，布局咖啡食品及智能设备产业；江海区依托高新区科创资源，打造咖啡设备创新研发策源地；新会区深耕咖啡种苗科研、全球精品咖啡贸易，发展咖啡器具与烘焙产业；台山市主攻咖啡烘焙设备制造，培育本土装备企业发展壮大；鹤山市专注咖啡设备产业链配套，承接零部件生产组装业务，全方位完善产业配套体系。
此次行动方案坚持一二三产协同发力、全链条系统布局，以系统思维推动咖啡产业提质升级、融合发展，构建闭环式产业生态。在第一产业源头端，江门稳步推进咖啡本地化种植布局，计划2026年完成适配本地气候的咖啡品种引进与整体种植规划，2028年底实现规模化种植。同时联动云南省德宏热带农业科学研究所、广东省农科院等专业科研机构开展良种选育，制定标准化种植规范，并通过“企业+农户”“订单农业+保底收购+利润分红”模式，稳定种植户收益，培育独具侨乡特色的咖啡风土品质。
在第二产业制造端，江门充分激活本土家电、五金、食品加工等传统制造业优势，推动传统产业跨界赋能咖啡新赛道，实现新旧动能精准衔接。产业布局覆盖咖啡初加工、烘焙加工、装备制造三大核心环节，一方面推动咖啡初加工标准化、规模化发展，引导烘焙企业增资扩产，研发挂耳、胶囊、冷萃等高附加值产品，扶持本土工坊打造自有烘焙品牌；另一方面精准招引行业龙头企业落地布局区域总部、研发及生产基地，支持本土家电、五金企业转型升级，研发智能咖啡机、精品冲煮器具，推动传统烘焙设备迭代升级，助力企业从贴牌生产向自主品牌转型，擦亮“侨都咖啡设备”制造名片。
在第三产业服务端，江门聚焦品牌赋能与场景创新，推动“侨都咖啡”从单一产品升级为侨乡特色生活IP。城市持续深耕侨都咖啡节特色IP，统一打造区域公共品牌标识，构建“区域公共品牌+企业自主品牌”双向发展矩阵。依托侨都咖啡全球产业联盟，搭建咖啡生豆集散、全球精品交易核心平台，大力发展线上新零售与跨境贸易，打造大湾区重要咖啡电商销售枢纽。同时深度推进“咖啡+文旅”融合发展，依托骑楼老街、历史街区打造特色咖啡主题街巷，串联各大景区推出“啡尝Citywalk”特色游览路线，在种植基地配套采摘、烘焙、露营等体验业态，让咖啡文化深度融入城市生活与文旅消费场景。
下一步，江门将严格对照行动方案部署，稳步推进各项目标任务落地见效，持续完善咖啡全产业链布局、强化品牌培育、深化业态融合、拓宽全球渠道，全力推动“侨都咖啡”产业规模化、高端化、国际化发展，以特色产业赋能侨乡高质量发展。