据媒体消息，新版《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则（征求意见稿）》现已对外公开征求意见。本次修订大幅收紧婴幼儿辅助食品生产许可准入标准，从原料管控、致敏物管理、共线生产、委托生产监管、出厂检验追溯等方面完善硬性约束，全方位提升婴幼儿辅食质量安全管控水平。
原料安全是本次新规管控的重中之重。征求意见稿设置多项严格准入门槛，明确禁止在婴幼儿辅助食品中添加蜂蜜，从源头规避肉毒杆菌中毒风险。同时压实企业原辅料全链条管控责任，要求企业建立完善供应商审核、采购验收两套管理制度。针对大米、谷物、果蔬、畜禽、水产、乳类、营养强化剂等核心原料，生产企业必须实地开展供应商现场质量审核；所有原料入库前，均需核验完整全项目检验报告。畜禽原料采购划定红线，仅允许采用企业自建或自控规模化养殖场货源，严禁采购散户养殖畜禽作为生产原料，杜绝原料来源不可控带来的安全隐患。
针对致敏物质交叉污染这一突出风险，新版细则首次增设致敏原料专项贮存管理规范。文件要求致敏类原料单独分区、分隔存放并清晰标识；若同一产线轮换生产含不同致敏成分产品，批次切换前必须落实彻底清洁消杀流程，防止交叉污染。同时新规强化生产过程管控，要求企业对关键工序、核心工艺参数开展专项验证并留存完整报告；配齐匹配产能的食品安全管理人员、专业技术人员与一线操作人员，细化岗位安全职责，夯实车间生产管理基础。
针对行业普遍存在的委托代工模式，细则清晰划分委托双方安全责任边界。文件要求委托方与受托企业签订书面委托合同，明确权责并规范产品标签标注，其中委托方承担产品质量安全主体责任，受托方对实际生产环节负责。双方需在委托合同签订完成 10 个工作日内，分别向属地县级市场监管部门报备；委托方还需常态化监督受托方生产全过程，确保生产合规。
此外，新规强化出厂检验与全程追溯管理，要求婴幼儿辅助食品生产企业严格依照食品安全国家标准，对每一批次成品开展全项目自检，同步完整留存批次生产记录，实现从原料进厂到成品出厂全流程可追溯，出现质量问题可快速溯源处置。
市场监管部门相关负责人表示，本次细则修订立足婴幼儿特殊饮食安全需求，补齐现有生产监管短板，通过更严苛的原料、生产、代工、追溯管理要求，倒逼企业落实食品安全主体责任，持续提升婴幼儿辅助食品整体品质，守护婴幼儿饮食健康安全。