总投资15亿人民币!星巴克中国咖啡创新产业园落成投产

谢琳
2023-09-21 15:13:36

近日,星巴克中国咖啡创新产业园 (以下简称 “产业园” ) 正式在江苏昆山落成投产,标志着中国星巴克全球各市场内率先实现 “从生豆到咖啡” 垂直产业链的规模化整合。产业园建设期间追加两轮投资,总投资额15亿人民币(2.2亿美元),是星巴克在华打造咖啡生产和物流基地的最大投资,也将是星巴克全球最绿色节能的生产基地。江苏省委常委、苏州市委书记曹路宝、星巴克全球首席执行官纳思瀚 (Laxman Narasimhan)、星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛共同出席了盛大的开园仪式。

“中国是机遇无限的世界市场。产业园彰显了星巴克在中国打造世界一流咖啡产业链的承诺,完美体现了星巴克利用数字化驱动供应链升级、落地可持续发展的远见卓识,更为我们加快全球布局带来独特的竞争优势。我为中国团队的前瞻性规划感到非常骄傲!中国是星巴克全球最大、增长最快的国际市场,持续加码在中国的投资,再一次印证了我们对中国市场坚定不移的信心。” 星巴克全球首席执行官纳思瀚表示。

星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛表示:“产业园对星巴克中国乃至全球具有多重战略意义。它不仅全面展现了星巴克的咖啡领导力,完成了我们“从生豆到咖啡”垂直供应链在中国的规模化落地,也刷新了中国咖啡行业的可持续发展标杆,并通过打造多重感官体验的沉浸式咖啡中心,助力中国精品咖啡行业全面升级。这座产业园的落成完美诠释了星巴克在中国市场的初心和承诺,远远超过了一杯咖啡。”

据悉,星巴克中国于2020年3月宣布在江苏昆山投资建造产业园。整个园区总占地面积约80,000平方米,核心主体分为三个部分:1)咖啡烘焙工厂,2)整合物流中心, 3)咖啡之旅体验中心,功能涵盖咖啡豆进口、烘焙、包装、储存、物流,并提供咖啡主题参观、咖啡相关培训。

咖啡创新产业园入口

咖啡创新产业园全景

1、全面展现星巴克的咖啡领导力

据介绍,产业园投产后,将满足公司当前和未来持续增长的国内门店的咖啡需求,通过全球先进的技术,烘焙来自中国在内的 30 多个国家和地区的高品质阿拉比卡咖啡豆。

先进的咖啡烘焙设施

流化床式咖啡烘焙炉

蓄热式氧化炉(RTO)

  • 产业园赋能星巴克中国更敏捷地响应顾客的需求。星巴克中国拥有一支由 20 名本地咖啡烘焙师组成的团队,其中包括星巴克全球唯一的女性烘焙大师。咖啡烘焙师团队从约60,000名伙伴中选拔,并接受了超过600小时的培训。通过培养本地咖啡烘焙人才,借助星巴克全球52年来积累的烘焙经验,结合本地市场洞察,产业园将以严格且丰富的烘配曲线,为中国市场量身定制咖啡拼配及烘焙方案,满足顾客不断变化的喜好。

  • 整合物流中心(Integrated Distribution Center)设置了34米高的立体仓储系统,自动化处理超过90%的货物,高效实现货物库存、跟踪和运营,空间利用率较星巴克传统仓库提高六倍,是公司全球智能化程度最高的物流配送系统。作为星巴克中国的物流枢纽,中心向全国供应链网络配送新鲜烘焙的咖啡豆,并直接向周边区域数千家门店进行供货。

    整合物流中心 – 超过90%的货物自动化处理

    整合物流中心 – 高达34米的立体仓储系统

    2、垂直产业链助力中国精品咖啡产业升级

    产业园投产后,星巴克实现了“从生豆到咖啡”垂直供应链在中国的规模化落地,为中国精品咖啡产业升级积蓄新动能。

    • 种植/开源农学 – 早在2012年,星巴克在云南建立了 “咖啡种植者支持中心”,帮助咖农种植更优质的咖啡,将云南咖啡带向更广阔的世界

    • 采购 – 从来自中国在内的30多个国家和地区,以道德采购方式,购买高品质的阿拉比卡咖啡豆

    • 拼配 – 根据中国顾客的咖啡喜好和消费趋势,度身打造独具特色的拼配咖啡产品

    • 烘焙 – 以星巴克52年来累积的烘焙技艺与可持续发展方式,呈现每款咖啡独特的风味

    • 配送 – 将新鲜出炉的咖啡豆运送到门店,让顾客第一时间享受优质的咖啡

    • 匠心呈现 – 通过星巴克奇幻乐园 - 臻选上海烘焙工坊以及全国6,500 多家门店伙伴的咖啡热情和精湛咖啡技艺,奉上独特的星巴克咖啡体验

    • 人才 – 持续培养产业链各环节的咖啡专业人才

    3、中国咖啡行业绿色标杆

    • 秉持着 “对环境回馈多于使用” 的承诺,产业园同时按照国际LEED铂金级认证和中国绿色建筑三星认证标准设计建造的生产基地,涵盖了国际和中国前沿的可持续实践。先进的环保技术和设备,使烘焙过程中的能耗、碳排放相比星巴克其他烘焙工厂大幅减少。可持续理念贯穿了产业园设计、建设、运营的方方面面。例如园区铺设了超过26,000平方米太阳能光伏板,提供了20%的能源。此外,园区预计每年最高可实现90%的废弃物循环利用。

    可持续实践举例一:太阳能光伏板

    可持续实践举例二:由回收陶器制成的红砖

    4、咖啡体验中心分享咖啡热情,了解传奇农作物背后的动人故事

    • 不同于传统工厂,产业园还建造了星巴克中国首个以咖啡为主题的沉浸式体验中心,以咖啡为媒介,推动体验升级,打造面向全国的工业旅游新名片。通过10多个精心设计的体验点,顾客可以了解小小咖啡豆所蕴藏的巨大力量。体验中心还原了 “从生豆到咖啡” 的旅程,顾客也可以近距离参观烘焙生产环节,并深入了解咖啡产业链上的可持续创新实践。

    • 不久的将来,少数金星会员将有机会提前预约,实地感受体验中心的惊艳。

    沉浸式体验咖啡原产地

    据了解,自1999年进入中国内地以来,星巴克深入参与并持续助力中国精品咖啡产业的发展。2012年,星巴克在云南建立了咖啡种植者支持中心,为当地农民提供农艺技能培训和资源。2014年10月,星巴克臻选品牌进入中国。2017年12月,星巴克臻选上海烘焙工坊开业。2023年9月,星巴克中国创新科技中心启用,专注孵化以人为本的数字零售创新。当前,星巴克在中国拥有6,500多家门店,覆盖250多个城市,并以平均每9小时新开一家门店的速度,计划2025年在中国300个城市开设9,000家门店。

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