3月15日，胡润研究院携手中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会联合发布《2024第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强暨大单品冠军榜》（The2nd InternationalPre-cookedFoodIndustryConference (Foshan, China) · HurunChinaPre-cookedFoodBusinessesTop100&CategoryChampions 2024），榜单列出了预制菜领域最具实力的中国百强企业，并从去年的四个级别增加至六个级别，分为第一名、5强、10强、30强、50强和100强。这是胡润研究院第二次发布该榜单。
除了“百强”榜单，胡润研究院今年还根据销量、口碑、企业资质等维度，分别为八个预制菜品类（大盆菜、风味小龙虾、酸菜鱼、盐焗鸡、烤乳鸽类、二次元食品、功能性预制菜、卤味预制菜）甄选出TOP3大单品。
胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示：“目前全球预制菜行业做得最大的都是美国企业，比如Sysco和US Foods，他们是全球食品服务分销商，提供包括预制菜在内的广泛食品产品，通过其庞大的供应链网络和配送能力，满足全球众多餐饮企业的需求。中国预制菜产业有着巨大的发展潜力，比如我们榜单上的第一名安井食品，市值接近300亿，年销售额100多亿。在美国，预制菜行业的市场规模占GDP的0.9%，而在中国，目前仅占0.4%。”
根据榜单显示，广东、上海、湖南是上榜企业最多的三个地区，都有超过10家企业上榜。有趣的是，三地呈现出了各自的优势领域。比如，广东上榜企业有一半主营农林牧渔，例如国联水产、温氏、何氏水产等，因此广东预制菜的主要领域以即配为主；上海的上榜企业中，零售类企业是特色，全部四个零售类上榜企业中，有三个在上海；湖南则以食品加工企业为主，如聪厨、佳宴食品、湘佳股份。”
中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会表示：“中国预制菜生产企业百强暨大单品冠军榜单于第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会上重磅发布。经过两个月的征集、投票、评审阶段，来自‘满汉全席’大盆菜、‘万事兴龙’小龙虾、‘年年有鱼’酸菜鱼、‘鸡祥如意’盐焗鸡等硬菜界的排头兵，从千军万马中杀将出来，一骑绝尘闯进了公众视野。榜单系由中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会携手胡润研究院联合发布，不仅是行业发展的风向标，更是构建行业标准的测量尺。由上榜结果分析，各地预制菜企业堪称百花齐放，各有千秋，‘自动化’‘标准化’‘规模化’‘性价比’等亮眼标签也为正在局外观望的玩家带来了思考空间。”
榜单 Top 10
主营行业分布
食品加工类企业最多，占榜单54%；餐饮行业占比23%，农林牧渔行业占比17%。
核心领域分布
主营即烹类产品的企业占45%，即配类占27%，即热类和即食类分别占14%。
地区分布
广东、上海、湖南的上榜企业数量分居前三，都超过了10家。具体到城市，上海、北京、佛山位列前三，都超过了6家。
预制菜大单品
除了“百强”榜单，胡润研究院还根据销量、口碑、企业资质等维度，分别为八个预制菜品类甄选出TOP3大单品，具体产品及品牌信息如下。
